REZEPT: Zoe Torinesi, Foodbloggerin, Cookinesi, 8037 Zürich
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SALAT
3 Chicorée, gewaschen und in mundgerechte Stücke geschnitten
2 Birnen, in Scheiben geschnitten
2 Orangen, filetiert
1 Rande, in Stücke geschnitten
200 g Champignons, in Scheiben geschnitten
100 g Walnüsse, grob zerkleinert
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VINAIGRETTE
4 EL Öl, nach Wahl
2 EL Aceto Balsamico
2 EL Honig, flüssig
Salz, Pfeffer aus der Mühle
1. Champignons in einer Pfanne in etwas Öl scharf anbraten, leicht salzen & pfeffern und auf die Seite stellen.
2. Alle Zutaten für die Vinaigrette vermischen und mit Salz & Pfeffer abschmecken.
3. Zum Schluss alle Zutaten für den Salat in eine Schüssel geben und mit der Vinaigrette vermengen.
REZEPT: Zoe Torinesi, Foodbloggerin, Cookinesi, 8037 Zürich
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