BEILAGE: Dazu passen Oliven und Nussbrot.
500 g Tomaten, in Scheiben
1 Zwiebel, rot oder Schalotte, in feinen Ringen
4 Basilikumzweige, grob geschnitten
4 Kugeln Burrata à je ca. 150 g
4 EL Olivenöl
3 EL Balsamico
Salz, Pfeffer aus der Mühle
1. Tomaten, Zwiebel und Basilikum auf Tellern anrichten. Burrate dazulegen.
2. Öl und Essig drübergiessen, würzen.
BEILAGE: Dazu passen Oliven und Nussbrot.