BEILAGE: Dazu passen warme Pitabrote oder geröstete Brotscheiben.
4 - 8 Holzspiesse
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SOUVLAKI
4 Schweinsplätzli vom Nierstück à je ca. 120 g, in dünnen Streifen
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
½ TL Oregano getrockneter
½ TL Kreuzkümmel
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Öl, zum Anbraten
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BEILAGE
180 g Jogurt nature, griechisch
1 Knoblauchzehe, gepresst
½ Bund Dill, gehackt
Salz, Pfeffer aus der Mühle
200 g Cherry-Tomaten, halbiert
100 g Oliven, griechisch
Salz, Pfeffer aus der Mühle
1. SOUVLAKI: Fleisch bis und mit Kümmel gut mischen, würzen, auf die Spiesse stecken (lange Streifen 1-mal falten).
2. Im heissen Öl beidseitig je 5 Minuten anbraten.
3. BEILAGEN: Jogurt, Knoblauch und Dill mischen, würzen.
4. Gurke, Cherry-Tomaten und Oliven auf grossen Tellern oder einer Platte anrichten, nach Belieben würzen. Spiesse und Jogurt dazu servieren.
BEILAGE: Dazu passen warme Pitabrote oder geröstete Brotscheiben.