REZEPT: Zoe Torinesi, Foodbloggerin, Cookinesi, 8037 Zürich
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SALAT
3 Nektarinen, in Spalten
etwas Olivenöl
1 Zwiebel, rot, gross, in feinen Streifen
250 g Mischsalat
150 g Feta
125 g Heidelbeeren
Basilikum, für die Garnitur
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BASILIKUM-ZITRONENDRESSING
1 Handvoll Basilikumblätter, frisch
½ dl Olivenöl
½ dl Orangensaft
1 TL Honig, flüssig
1 EL Zitronensaft
1 TL Dijon-Senf
Salz, Pfeffer aus der Mühle
1. Die Nektarinenspalten mit Olivenöl bepinseln und auf dem Grill beidseitig ca. 3 Minuten braten, bis sie weich sind.
2. Zwiebel, Mischsalat und Heidelbeeren vermengen. Feta drüberbröseln, die Nektarinenspalten darauf verteilen und mit etwas frischem Basilikum garnieren.
3. Für das Dressing alle Zutaten pürieren, abschmecken und über den Salat geben.
REZEPT: Zoe Torinesi, Foodbloggerin, Cookinesi, 8037 Zürich
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