BAGUETTE
1 Frischback-Baguette (ca. 250 g)
1 EL Butter
1 Knoblauchzehe, gepresst
1 Ziegenweichkäse (z.B. Tendre Buche), in Scheiben
2 EL Honig, flüssig
1 TL Rosmarin, getrocknet
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SALAT
1 TL Senf, mild
2 EL Weissweinessig
3 EL Olivenöl
¼ TL Salz, wenig Pfeffer aus der Mühle
200 g Blattsalat
1. BAGUETTE: Baguette gemäss Angabe auf der Verpackung backen, in Scheiben schneiden. Butter und Knoblauch verrühren, Brotscheiben damit bestreichen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, Käse darauflegen. Honig mit Rosmarin verrühren, ½ davon über den Käse träufeln.
2. Ca. 10 Minuten in der oberen Hälfte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens backen.
3. SALAT: Senf, Essig und Öl in einer Schüssel verrühren, würzen. Salat beigeben, mischen, auf Tellern anrichten. Baguettescheiben darauf verteilen, restlichen Honig drüberträufeln.