1. Orangen werden geschält in Schnitze geteilt und die weisse innere Haut sorgfältig abgenommen, so dass nichts von dieser daran bleibt, Kerne entfernen.
2. Orangenschnitze mit Orangenlikör ca. 1 Stunde marinieren.
3. Kurz vor dem Anrichten Orangenschnitze abtropfen lassen, in den Backteig tauchen und im schwimmenden Fett goldgelb backen. Zum Entfetten auf Küchenpapier legen.