1. Die Äpfel werden geschält und vom Kernhaus entfreit, in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Mit Zucker bestäuben und mit Kirschwasser beträufeln. 1 Stunde ziehen lassen.
2. Vor dem Anrichten in Backteig tauchen und im schwimmenden Fett goldgelb ausbacken. Zum Entfetten auf Küchenpapier legen.