200 g Magerquark
100 g Crème fraîche
½ Zitrone, Saft davon
1 EL Senf, mild
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½ Schalotte, klein, gewürfelt
1 Essiggurke, klein, gewürfelt
1 Petersilienzweig, fein geschnitten
1 TL Senf, mild
1½ EL Ketchup
1. Quark, Crème fraîche, Zitronensaft und Senf verrühren.
2. Restliche Zutaten dazugeben.