1. SPEKULATIUS-MILCH: Zucker und alle Zutaten bis und mit Nelkenpulver in einem Schälchen mischen. ½ davon mit der Milch in eine Pfanne geben, erwärmen. Pfanne von der Platte nehmen, auskühlen. Restliches Spekulatius-Gewürz beiseitestellen.
2. MASSE: Mascarpone, Rahm und Zucker in eine Schüssel geben, mit dem Schwingbesen gut verrühren.
3. TIRAMISÙ: Löffelbiskuits in Stücke brechen, ½ in die Gläser verteilen. ½ der Spekulatius-Milch drüberträufeln, ½ der Masse darauf verteilen. Restliche Löffelbiskuits darauflegen, restliche Spekulatius-Milch und restliche Masse darauf verteilen, mit dem Spekulatius-Gewürz bestäuben, zugedeckt kühl stellen.