1. ¾ der Bananen klein schneiden. Bananen und Joghurt fein pürieren. Mit Mascarpone gut verrühren. In einer Metallschüssel ca. 3 Stunden tiefkühlen. Masse alle 30 Minuten mit einem Schwingbesen durchrühren.
2. Schokolade in Späne hobeln. Restliche Banane für die Garnitur in Scheiben schneiden.
3. Bananenglace in vorgekühlte Schälchen geben. Mit Banane, Schokolade und Müesli garnieren und sofort servieren.

REZEPT: Anja Steiner, Food Content, 8047 Zürich
Webseite