1. Zucchini und Gurke längs vierteln, in Stücke, Tomaten in Schnitze schneiden. Schalotte schälen, in feine Streifen schneiden.
2. Wenig Öl in einer Bratpfanne heiss werden lassen. Fleisch portionenweise je ca. 1½ Minuten anbraten. Herausnehmen, würzen, beiseite stellen.
3. Hitze reduzieren, Bratfett auftupfen, evtl. wenig Öl beigeben.
4. Schalotte und Zucchini in derselben Pfanne andämpfen. Gurke und Tomaten kurz mitdämpfen, würzen. Saucen-Halbrahm dazugiessen, Fleisch mit dem entstandenen Fleischsaft wieder beigeben, ca. 2 Minuten köcheln. Dill abzupfen, drüberstreuen.

BEILAGE: Dazu passen Nudeln.

VARIANTE: Schmeckt auch mit Délicorn Geschnetzeltem