VORBEREITEN: Zwetschgenkompott und Quarkmasse ca. 1 Tag im Voraus zubereiten, separat zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren, kurz vor dem Servieren in den Gläsern anrichten.
4 Gläser von je ca. 3 dl
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700 g Zwetschgen
3 EL Zucker
1 EL Wasser
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300 g Rahmquark
2 dl Rahm
4 Meringueschalen (ca. 30 g)
1. Zwetschgen halbieren, mit dem Zucker und dem Wasser zugedeckt in einer Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten sehr weich kochen, auskühlen.
2. Quark mit dem Rahm knapp steif schlagen, abwechslungsweise mit dem Kompott in die Gläser verteilen. Meringueschalen zerbröckeln, darauf verteilen.
VORBEREITEN: Zwetschgenkompott und Quarkmasse ca. 1 Tag im Voraus zubereiten, separat zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren, kurz vor dem Servieren in den Gläsern anrichten.