1 EL Olivenöl
200 g Kartoffeln, vorwiegend festkochend, in Würfeln
200 g Wirz, in feinen Streifen
8 dl Wasser
1 TL Salz, wenig Pfeffer aus der Mühle
1 Dose Bohnen, weiss (ca. 240 g), abgespült und abgetropft
30 g Sbrinz, mit dem Sparschäler längs dünne Streifen abgeschält
1. Öl in einer Pfanne warm werden lassen. Kartoffeln ca. 3 Minuten andämpfen. Wirz beigeben, Wasser dazugiessen, würzen. Aufkochen, Hitze reduzieren, ca. 10 Minuten köcheln.
2. Bohnen beigeben, ca. 3 Minuten köcheln. Sbrinz auf der Suppe verteilen.