REZEPT: Migga Falett
1 Form, ofenfest (ca. 35 x 25 cm)
-------------------------------
600 g Schweinsfilet, in 8 Médaillons geschnitten
Bratbutter
Salz
Pfeffer
8 Specktranchen
2 dl Saucenhalbrahm
1½ EL Tomatenpüree
1 TL Paprika
250 g Champignons, in Scheiben
1. Ofen auf 180 Grad Oberhitze vorheizen (Heissluft/Umluft ca. 160 Grad).
2. Médaillons beidseitig würzen. Die Seiten der Médaillons mit je mit 1 Specktranche umwickeln. In der heissen Bratbutter auf allen Seiten kräftig anbraten.
3. Saucenhalbrahm mit Tomatenpüree und Paprika direkt in der Gratinform verrühren. Champignons daruntermischen. Médaillons darauf setzen.
4. In der oberen Ofenhälfte 15 Minuten gratinieren.
REZEPT: Migga Falett