INFO: Gochujang Paste ist in grösseren Coop Verkaufsstellen erhältlich.
NUDELN
250 g Ramen-Nudeln
Salzwasser, siedend
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SAUCE
1 EL Erdnussöl
400 g Lauch, in feinen Streifen
2 Knoblauchzehen, gepresst
½ dl Sojasauce
2½ EL Gochujang Paste (Chili Paste)
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FLEISCH
1 EL Erdnussöl
250 g Rindfleisch à la minute, geschnetzelt
¼ TL Salz
1. NUDELN: Ramen-Nudeln im siedenden Salzwasser ca. 3 Minuten knapp «al dente» kochen, ca. 3 dl Kochwasser beiseitestellen, Nudeln abtropfen.
2. SAUCE: Öl in einer Pfanne erwärmen. Lauch und Knoblauch beigeben, ca. 5 Minuten andämpfen. Sojasauce und Gochujang Paste mit dem beiseitegestellten Kochwasser beigeben, mischen, aufkochen.
3. FLEISCH: Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Fleisch beigeben, ca. 2 Minuten braten. Herausnehmen, Fleisch salzen, mit den Nudeln in die Sauce geben, nur noch heiss werden lassen.
INFO: Gochujang Paste ist in grösseren Coop Verkaufsstellen erhältlich.