Chrüz Gschlaber
Vanilleglace mit Weinbeeren / Parfait

 


Herkunft:
Emmental
Menüfolge:
Süsspeisen Kalt
Quelle:
Gfeller, Fritz
Kategorie:
Halbgefrorenes
Saison:
Haute Cuisine:
Nein
Anzahl Personen:
6
  
Niedergaren:
Nein
Erfasst:
1989-03-18
Fleischlos:
Ja

(Eine «Kreuz»-Hausspezialität mit einem «Sprutz Schnaps»)


300 g Vanilleglace (gekauft)
400 g Zitronensorbet (gekauft)
80 g Weinbeeren
3 EL Kirsch
3 EL Whisky


VORBEREITUNG
1. Am Vortag die Weinbeeren in Kirsch und Whisky einlegen.

ZUBEREITUNG
2. Vanilleglace und Zitronensorbet zusammen weichrühren.
3. Mit den eingelegten Weinbeeren vermischen und in hübsche Gläser abfüllen, mit Rahm und Kirschen garnieren.



TIPP: Die fertige Masse sollte nicht zu dünn sein.

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