HINWEIS: Die Sortenschildchen können bei der Schweiz. Käseunion in Bern bezogen werden.
100 g Emmentaler
100 g Tilsiter
100 g Appenzeller
100 g Vacherin
100 g Camembert Suisse
100 g Sbrinz
100 g Geisskäse
100 g Mutschli
100 g Ziger
2 Tomaten, geviertelt
4 Salzgurken
100 g Tafelbutter
1 kleines Glas Birnensaft
3 - 4 Birnen
3 - 4 Trauben
1 kleines Glas Perlzwiebeln
1. Die Käse auf einem grossen Holzbrett anordnen und mit den Sortenschildern «etikettieren».
2. Die Käseplatte mit Salzgurken, Perlzwiebeln, Birnen und Trauben garnieren.
3. Den Ziger mit Birnensaft bestreichen.
4. Die Tafelbutter separat dazu servieren.
HINWEIS: Die Sortenschildchen können bei der Schweiz. Käseunion in Bern bezogen werden.