BruSpie ::: Rezept drucken

Crevetten-Grapefruitsalat mit Stangensellerie

Crevettensalat / Garnelen / Shrimps

Herkunft:

Schweiz

Menüfolge:

Salate

Quelle:

Betty Bossi

Kategorie:

Krustentiere

Saison:

Haute Cuisine:

Nein

Anzahl Personen:

Niedergaren:

Nein

Erfasst:

1999-04-23

Fleischlos:

2 rosa Grapefruits
4 EL Olivenöl
1 roter Peperoncino, entkernt, fein gehackt
Salz
400 g Stangensellerie, in feinen Streifen
500 g tiefgekühlte Riesencrevetten (oder Crevetten), aufgetaut
Sellerieblättchen zum Garnieren

1. Grapefruits in Schnitze schneiden. Saft auffangen, mit Olivenöl und Peperoncini mischen, würzen. Sellerie und Crevetten mit der Sauce mischen, garnieren.