40 g Butterfett
100 g Griess
2 l Bouillon
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Petersilie, gehackt
1. Im heissen Butterfett den Griess hellbraun rösten. Mit etwas Bouillon ablöschen. Immer, wenn die Griessmasse dick wird, Bouillon dazugeben.
2. Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit feingehackter Petersilie bestreuen.