SALAT
500 g Appenzeller vollfett
1 grosse Zwiebel
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SAUCE
4 EL Obstessig
2 EL Mayonnaise
1 TL Senf
1 Bund Schnittlauch
Salz, Pfeffer aus der Mühle
einige Radieschen
1. Appenzeller Käse mit der Röstiraffel raffeln. Zwiebeln in Scheiben schneiden.
2. Alle Zutaten für die Sauce vermischen. Käse und Zwiebeln hinzugeben und untermischen.
3. Salat auf Teller anrichten und mit Radieschen garnieren.