SALAT
1 kg fleischige Tomaten (geachtelt)
150 g Salami, die man am Stück kauft und in Würfel schneidet
1 feingehackte Zwiebel
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SAUCE
3 - 4 EL Rotweinessig
5 EL Olivenöl
1 EL feingeschnittene Petersilie
1 gepresste Knoblauchzehe
Salz, grob gemahlener schwarzer Pfeffer
1. Tomaten, Salami und Zwiebel in eine Schüssel geben, vermischen, mit der Sauce übergiessen und ½ Stunde ziehen lassen.