100 g zimmerwarme Butter
1 - 2 EL Zitronensaft
1 TL abgeriebene Zitronenschale
1 Msp Salz, weisser Pfeffer aus der Mühle
1 Prise Zucker
1. Vorbereitete Zutaten mit einer Gabel unter die Butter mischen.
2. Ein Stück Frischhaltefolie ausbreiten, die Butter darauf geben, einrollen und die Folie gut verschliessen. Die Butter 1 - 2 Stunden in den Kühlschrank legen.