1 kg Äpfel, geschält, in kleine Stücke geschnitten
3 Eier
350 g weisses Mehl
200 g Zucker
1 Päckchen Backpulver
100 g Butter
1 dl Milch
1 dl Weisswein
1. Die Eier mit dem Zucker schaumig rühren. Dann die zimmerwarme Butter, Mehl, Milch, Wein und das Backpulver dazugeben und alles gut vermischen. Die Apfelstücke darunter heben.
2. Diesen Teig in eine eingefettete Kuchenform geben und für ca. 1 Stunde in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben.