BEILAGE: Dazu passt Apfelmus ausgezeichnet.
200 g klein geschnittener Zopf oder Weissbrot
1 EL Butter
50 g Rosinen
150 g Boskoop, blättrig geschnitten
Zimt, gemahlen
2 dl Milch
2 Eier
1 EL Birnendicksaft
1. Milch, Eier, Birnendicksaft, Rosinen und Zimt aufschlagen und zusammen mit den harten Brotwürfeln mischen.
2. Die Butter in einer beschichteten Pfanne zerlassen und die Apfelstückchen darin kurz braten. Die Brotmischung zum Apfel geben und zusammen bei mittlerer Hitze goldig braten.
BEILAGE: Dazu passt Apfelmus ausgezeichnet.