1. Die Butter mit dem Mehl mit einer Gabel gut vermischen.
2. Flockenweise in die Flüssigkeit einrühren und während mindestens 10 Minuten mitkochen.

HINWEIS: Zum Binden von 1 l Sauce

INFO: Beurre Manié wird zum Nachbinden von Saucen verwendet und ist zum sofortigen Verbrauch bestimmt.