HINWEIS: Ergibt ca. 20 Brötli
KNOBLIBROT
1 Baguette, in 20 Scheiben geschnitten
50 g Butter, weich
2 Knoblauchzehen, gepresst
Salz, Pfeffer aus der Mühle
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AUFSTRICH
200 g rezenter Appenzeller, klein gewürfelt
2 Tomaten, halbiert, entkernt und klein gewürfelt
2 Stengel Stangensellerie, klein gewürfelt
1 Bund Majoran, Blättchen geschnitten
3 EL Öl
1 EL Weissweinessig
Salz, Pfeffer aus der Mühle
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GARNITUR
Blätter des Stangenselleries
1. Für die Knoblibrote die Butter mit dem Knoblauch vermischen und würzen. Die Baguettescheiben damit bestreichen und unter dem Grill oder in der Pfanne rösten.
2 Für den Aufstrich alle Zutaten vermischen und auf die Brötchen streichen. Mit Stangensellerieblättern garnieren.
HINWEIS: Ergibt ca. 20 Brötli