BEILAGE: gemischter Salat.
1 grosses, mit Backpapier belegtes Blech
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12 Scheiben Toastbrot
50 g Butter oder Margarine, weich
2 TL Senf
12 Scheiben Appenzeller (ca. 300 g)
12 halbe Kompottbirnen oder 6 weiche, frische Birnen
12 Tranchen Frühstücksspeck
1. Butter oder Margarine mit dem Senf mischen. Die Brotscheiben mit der Masse bestreichen und mit den Käsescheiben belegen. Die Birnenhälften auf den Käse legen, den Frühstücksspeck darauf verteilen.
2. Schnitten auf das vorbereitete Blech legen.
3. BACKEN: 10 - 15 Minuten in der Mitte des auf 250 Grad vorgeheizten Ofens. Der Käse soll schmelzen und der Speck knusprig sein.
BEILAGE: gemischter Salat.