HINWEIS: Ergibt 10 - 12 Stück
1 helles «Halbpfünderli» (250 g)
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FÜLLUNG
1 kleiner Zucchetto
200 g Sbrinz
5 Sardellen
4 getrocknete Tomaten, in Öl eingelegt
1 Chilischote
1 Knoblauchzehe
2 EL Pinienkerne
4 EL Olivenöl
1. Zucchetto und Sbrinz auf der Röstiraffel reiben. Sardellen und Tomaten in Stücke schneiden. Chilischote längs aufschneiden, entkernen und in Ringe schneiden. Knoblauch pressen. Alle Zutaten für den Belag mischen.
2. Brot in dünne Scheiben schneiden. Käsemischung darauf verteilen. Im 250 Grad heissen Ofen einige Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.
HINWEIS: Ergibt 10 - 12 Stück