SAUCE
1 EL Obstessig
1 EL Apfelsaft
1 Msp Senf
3 EL Rapsöl
1 Prise Majoran, oder Blättchen, getrocknet
Salz, Pfeffer aus der Mühle
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SALAT
100 g Frisée, in mundgerechte Stücke gezupft
250 g Champignons, geviertelt
Bratbutter oder Bratcrème zum Braten
Salz, Pfeffer aus der Mühle
50 g Hobelkäse oder Sbrinz, in Späne gehobelt
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GARNITUR
Majoran zum Garnieren
1. Für die Sauce alle Zutaten mischen, würzen. Frisée mit der Sauce mischen, in Gläser oder Schalen anrichten.
2. 2 Pilze in einer Bratpfanne in Bratbutter oder Bratcrème 3 - 5 Minuten braten, würzen. Auf dem Salat verteilen, mit Käsespänen bestreuen, garnieren.