1. Das Fleisch in Würfel schneiden, die Zwiebeln pellen und in Würfel schneiden, die Paprika waschen, entkernen und in schmale Streifen schneiden.
2. Die Fleischwürfel im Schweineschmalz braun anbraten, Zwiebel- und Paprika dazu geben und umrühren, 3 Minuten weiter schmoren und dann mit dem Bier ablöschen. Das Tomatenmark darunterrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und gut umrühren. Alles in einen Topf geben, mit 1 l Wasser auffüllen und 1 Stunde leicht köcheln lassen.
3. Nach 1 Stunde Kochzeit geschälte und in Würfel geschnittene Kartoffeln in die Suppe geben und noch mal eine halbe Stunde leicht köcheln.