350 g Mehl
200 g Rohzucker; fein gemahlen
2 TL Zimt
1 TL Nelkenpulver
1 TL Mazis (Muskatblütenpulver)
1 Msp. Ingwerpulver
1 Msp. Kardamompulver
2 Prisen Salz
½ TL Backpulver
200 g Butter, kalt
3 - 4 EL Rahm, flüssig
1 EL Puderzucker
VORBEREITUNG
1. Mehl, Rohzucker; Gewürze, Salz, Backpulver und die in kleine Stücke geschnittene Butter zu einer krümeligen Masse reiben. So viel Rahm wie nötig beifügen und rasch zu einem geschmeidigen Teig zusammenfügen, 1 - 2 Stunden kühl stellen.
ZUBEREITUNG
2. Den Teig auf wenig Mehl rund 3 mm dick auswallen, beliebige Formen ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
3. Im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen leicht braun backen, mit Puderzucker leicht bestäuben.