2 grosse, wenn möglich rotschalige Äpfel
½ Orange, Saft davon
1 gehäufter EL Zucker
1 Päckchen Bourbon Vanillezucker
80 g Datteln
½ Becher Joghurt nature (ca. 100 g)
2 EL Crème fraîche
1. Die Äpfel vierteln, das Kerngehäuse entfernen und die Früchte in dünne Schnitze schneiden. Sofort mit Orangensaft, Zucker und Vanillezucker mischen.
2. Die Datteln entsteinen und in Streifchen schneiden. Unter die Äpfel mischen, in Dessertschalen anrichten und bis zum Servieren kühl stellen.
3. Das Joghurt und die Crème fraîche verrühren. Vor dem Servieren über die Früchte geben.