1 Blätterteigboden für ein rechteckiges Kuchenblech oder entsprechend viele kleinere Böden
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FÜLLUNG
500 g Bratwurstbrät
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Petersilie
1 Ei
2 EL Paniermehl
5 EL Sbrinz- oder Parmesankäse
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Majoran
1. Alle Zutaten für die Füllung gut miteinander vermischen.
2. Blätterteigboden in ca. 10x10 cm grosse Quadrate schneiden. Auf jedes Stück 1 EL der Wurstmasse geben.
3. Die Teigstücke zusammenrollen und den inneren Rand mit Eiweiss (Kleber) bestreichen.
4. Die Oberfläche der Blätterteigrollen mit Eigelb bepinseln und in dem auf 220 Grad vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen.