LÄSST SICH VORBEREITEN: Traubengrütze 1 Tag im Voraus zubereiten, zugedeckt kühl stellen.
je 200 g rote und weisse Trauben, halbiert, entkernt
1 TL kleine Zitronenmelissenblätter
3 dl weisser Traubensaft
350 g weisse Trauben
1½ EL Zitronensaft
50 g Zucker
2 Zitronenmelissenzweiglein
2 EL Maizena
2 EL Wasser
1. Traubenhälften mit den Zitronenmelissenblättern mischen, in kleine Glasschalen verteilen.
2. Traubensaft mit allen Zutaten bis und mit Melissenzweiglein aufkochen, Hitze reduzieren, kochen, bis die Beeren platzen.
3. Alles durch ein Sieb streichen, Flüssigkeit (ergibt ca. 5 dl) in die Pfanne zurückgiessen. Maizena mit dem Wasser anrühren, unter Rühren in die Flüssigkeit geben, aufkochen. Hitze reduzieren, köcheln, bis die Flüssigkeit leicht gebunden ist, heiss über die Traubenhälften giessen, auskühlen.
4. Zugedeckt mindestens 1 Stunde kühl stellen.
LÄSST SICH VORBEREITEN: Traubengrütze 1 Tag im Voraus zubereiten, zugedeckt kühl stellen.