HINWEIS: Das ausgehöhlte Zucchettifleisch kann in der Form mitgebacken werden.
1 ovale Ofenform von ca. 30 cm Länge
Butter für die Form
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7 Zucchetti (ca. 4 cm Ø), in ca. 4 cm lange Stücke geschnitten
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FÜLLUNG
150 g Rahmquark, abgetropft
100 g Gruyère, frisch gerieben
1 Ei, verquirlt
1 Knoblauchzehe, gepresst
1 Bund Sommerkräuter (z.B. Kerbel, Liebstöckel, Majoran, Basilikum), gehackt
Salz, Pfeffer aus der Mühle
200 g kleine Tomaten, ganz oder halbiert
1. Zucchetti aufstellen, mit einem Pariserlöffel zu 2/3 aushöhlen.
2. Für die Füllung alle Zutaten gut mischen, würzen. Zucchetti füllen, in die ausgebutterte Form stellen.
3. Im unteren Teil des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens ca. 30 Minuten backen.
4. Mit den Tomaten garnieren.
HINWEIS: Das ausgehöhlte Zucchettifleisch kann in der Form mitgebacken werden.