HINWEIS: Ergibt ca. 3 dl
HALTBARKEIT: Gut verschlossen im Kühlschrank ca. 2 Wochen
500 g Tomaten, geschält, entkernt, in kleinen Stücken
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
1 Knoblauchzehe, gepresst
1 grosser grüner Chili / Peperoncino, entkernt, fein gehackt
1 EL Tomatenpüree
¼ TL Kreuzkümmelpulver
1 EL Öl
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2 EL Apfelessig
1 EL milder Senf
½ TL Worcestershiresauce
1 EL Rohzucker
¼ TL Salz, Pfeffer aus der Mühle
1. Alle Zutaten bis und mit Kreuzkümmel im warmen Öl ca. 5 Minuten andämpfen.
2. Restliche Zutaten beigeben, bei kleiner Hitze ca. 25 Minuten köcheln, auskühlen.
HINWEIS: Ergibt ca. 3 dl
HALTBARKEIT: Gut verschlossen im Kühlschrank ca. 2 Wochen