BEILAGE: Mit Toast oder Weissbrot servieren
SALAT
2 - 3 geräucherte Fischfilets (z. B. Forellenfilets)
200 g Sbrinz
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
5 grosse Gewürzgurken
einige Zweige Dill
2 Eier, hart gekocht
100 g gefüllte grüne Oliven
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SAUCE
4 EL Weissweinessig
5 EL Öl
Salz, Pfeffer aus der Mühle
1. Fischfilets in Stücke, Sbrinz in Stäbchen, Zwiebel in Ringe schneiden. Knoblauch, Gurken und Dill fein hacken. Eier schälen und klein schneiden. Alle Salatzutaten sorgfältig mischen.
2. Essig und Öl verrühren, Sauce würzen und mit den Salatzutaten mischen.
BEILAGE: Mit Toast oder Weissbrot servieren