1. Die Brotscheiben im Backofen oder in einer Pfanne rösten und in 4 Suppenschüsselchen - wenn möglich mit Deckel - verteilen.
2. Darauf 1 Schicht sehr dünn geschnittene Käsescheiben legen, dann Brot und wieder Käse, bis die Zutaten aufgebraucht sind.
3. Die kochende Brühe darübergiessen und die Schüsselchen zudecken. Im warmen Backofen ca. 5 Minuten ziehen lassen.

HINWEIS: Es empfiehlt sich, die Schüsselchen vorzuwärmen.

TIPP: Fontina ist nicht sehr hart und lässt sich am besten mit dem Kartoffelschäler dünn schneiden. Man kann das Brot auch toasten.