1. Brotscheiben beidseitig toasten und mit Weisswein beträufeln. Mit Käse belegen, ½ cm Rand frei lassen, damit der geschmolzene Käse nicht über die Schnitten läuft. Käseschnitten mit frischgemahlenem Pfeffer und Paprika nach Belieben bestreuen.
2. Im vorgeheizten Ofen bei ca. 200 Grad überbacken, bis der Käse geschmolzen ist. Sofort servieren.

BEILAGE: Dazu «suure Moscht» und für Meitschi Tee.