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Schweinsgeschnetzeltes mit Reizkerpilzen

Herkunft:

Solothurn

Menüfolge:

Fleischgerichte Warm

Quelle:

Spate-Chuchi

Kategorie:

Schwein

Saison:

Herbst

Haute Cuisine:

Nein

Anzahl Personen:

Niedergaren:

Nein

Erfasst:

1982-01-01

Fleischlos:

Nein

300 g geschnetzeltes Schweinefleisch
300 - 400 g frische Reizkerpilze, nach Belieben
2 Bratenwürfel
Öl
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Tomatenpüree

1. Die Reizkerpilze rüsten, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Kurz überkochen und das Wasser abschütten.
2. Das Geschnetzelte mit dem Tomatenpüree anbraten. Mit den in ca. 3 dl Wasser aufgelösten Bratenwürfeln ablöschen und würzen. ½ Stunde auf kleinem Feuer köcheln. Die Reizkerpilze daruntermischen. Nach 10 Minuten anrichten.