BEILAGE: Salate
REZEPT: Kloster Heiligkreuz, Lindencham.
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350 g Käse (Gruyère, Emmentaler, Sbrinz), gerieben und gemischt
3 Eigelb
1½ dl Milch
1 EL Kirsch
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Muskat, frisch gerieben
3 Eiweiss
8 Schnitten Toastbrot
8 Kompottkirschen
1. Käse, Eigelb, Milch und Kirsch mischen, würzen.
2. Eiweiss zu Schnee schlagen und sorgfältig unter die Masse ziehen.
3. Diese sofort auf die Brotscheiben streichen, mit Kirsche garnieren und im vorgeheizten Backofen bei 180 - 200 Grad ca. 10 - 15 Minuten backen.
4. Sofort servieren.
BEILAGE: Salate
REZEPT: Kloster Heiligkreuz, Lindencham.
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