1. 500 g Erdbeeren waschen, entstielen, in eine Schüssel geben und mit 2 EL Zucker bestreuen (grosse Beeren halbieren).
2. Restliche Erdbeeren waschen und entstielen, kleinschneiden und im Mixer pürieren. Mit Rahm, Kirsch oder Grand Marnier, 1 EL Zucker und Vanilleextrakt mischen.
3. Die ganzen Erdbeeren in eine schöne Schale oder in Portionengläser geben. Mit der Erdbeersauce begiessen und mit je 1 Erdbeere garnieren. Kühl servieren.

VARIANTEN: Dieses Dessert lässt sich mit je einer Kugel Vanille-Rahmeis bereichern.
Nach Belieben einige Kiwischeiben unter die Erdbeeren mischen.