6 mittlere Kartoffeln 1 mittlere Zwiebel 2 Knoblauchzehen 2 EL Olivenöl 800 g gehackte Pelatitomaten aus der Dose Salz, Pfeffer aus der Mühle 500 g Chinakohl 8 Scheiben Schinken 80 g geriebener Gruyère 1 dl Rahm
1. In einer Pfanne die Kartoffeln in der Schale mit Wasser bedeckt knapp weich kochen. 2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Im heissen Olivenöl glasig dünsten. Dann die Pelatitomaten beifügen und zugedeckt in 10 Minuten zu einer dicklichen Sauce kochen. Pikant mit Salz und Pfeffer würzen. 3. Die Chinakohlblätter auslösen und kurz kalt spülen. Die Schinkenscheiben in Streifchen schneiden. Die Kartoffeln noch heiss schälen und in Scheiben schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. 4. Eine Gratinform mit Olivenöl ausstreichen. Etwas Tomatensauce hineingeben, mit einer Lage Chinakohlblätter decken und einige Kartoffelscheiben, etwas Schinken und Tomatensauce darüber verteilen. Dann wiederum eine Lage Chinakohlblätter darauf geben und so weiterfahren, bis alle Zutaten aufgebraucht sind; mit Chinakohlblättern und wenig Tomatensauce abschliessen. Den Käse darüber streuen und alles mit Rahm beträufeln. 5. Die Chinakohl-Lasagne im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen auf der zweituntersten Rille ca. 40 Minuten backen.
KLEINHAUSHALT: 2 Personen: Zutaten halbieren, evtl. in Portionen-Gratinformen schichten. 1 Person: Zutaten vierteln, jedoch zum Überbacken ½ dl Rahm verwenden.
