500 g Zwetschgen 4 Kokos-Makronen (120 g) 3 dl Halbrahm oder Milch 2 Eier 2 EL Maisstärke 2 EL Rohzucker ¼ TL Zimt Puderzucker zum Bestäuben
1. Die Zwetschgen vierteln, dabei den Stein auslösen. Die Makronen würfeln. 2. Makronen in eine flache Gratinform streuen und die Zwetschgen darauf verteilen. 3. In einem Pfännchen Halbrahm oder Milch, Eier, Maisstärke, Zucker und Zimt verquirlen. Unter ständigem Rühren bis vor den Kochpunkt bringen. Von der heissen Herdplatte ziehen und etwas weiterrühren. Die Crème über die Früchte giessen. 4. In der oberen Hälfte in den 250 Grad heissen Ofen schieben und 15 - 20 Minuten gratinieren. Heiss oder lauwarm servieren. Mit Puderzucker bestäuben.
