1 Wähenform von 28 cm Ø ------------------------------ 350 g Weissbrot 4 dl Milch 5 Eier 140 g Zucker 80 g Sultaninen oder Rosinen, nach Belieben ½ TL Fenchelsamen 1 TL Zimt 1 TL Vanillezucker 50 - 100 g Butterflocken 40 g Butter
1. Ofen auf 200 Grad vorheizen. 2. Weissbrot in die Milch bröckeln und einweichen, bis die Milch aufgesogen ist und sich alles zu Brei verrühren lässt. Mit den übrigen Zutaten gut mischen und in die mit Butter bestrichene Form geben. 3. Mit Butterflocken belegen und 45 Minuten bei 200 Grad backen, bis die Oberfläche des Kuchens schön gelb ist.
BEILAGE: Dazu passt Rotwein.
HINWEIS: Falls Sie altbackenes Brot verwenden, werden Sie dementsprechend mehr Milch brauchen.
