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Crostini alle olive e gorgonzola |
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Olivencrostini / Gorgonzolacrostini / Käse |
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| Herkunft: |
Italien |
Menüfolge: |
Fingerfood |
| Quelle: |
Saison-Küche |
Kategorie: |
Käse |
| Saison: |
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Haute Cuisine: |
Nein |
| Anzahl Personen: |
kcal: 200 |
Niedergaren: |
Nein |
| Erfasst: |
2003-07-06 |
Fleischlos: |
Ja |
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2 Beutel grüne Oliven mit Knoblauch gefüllt (300 g)
½ Bund glatte Petersilie
½ dl Olivenöl
12 Scheiben Frischback-Ciabatta
100 g Gorgonzola |
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1. Oliven abgiessen. Mit einer Handvoll Petersilienblätter und dem Öl fein pürieren.
2. Ofen auf 220 Grad vorheizen.
3. Ciabatta mit der Olivenpaste bestreichen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Gorgonzola in 12 Stücke schneiden und darauf legen.
4. Crostini in der Ofenmitte während ca. 6 Minuten überbacken. Heiss servieren. |
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HINWEIS: Ergibt 12 Stück |
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