TOAST 8 Scheiben Toastbrot 8 Tranchen Frühstücksspeck 1 Zwiebel 50 g Reibkäse ------------------------------ SAUCE 30 g Butter 2 EL Mehl 1 dl Wasser 5 dl Weisswein, trocken 1 EL Tomatenpüree Salz Pfeffer
1. Für die Sauce in einer kleinen Pfanne die Butter schmelzen die übrigen Zutaten beigeben, gut verrühren und zu einer festen Sauce aufkochen. 2. Etwas auskühlen lassen, dann die Toastbrotscheiben damit bestreichen. Mit je 1 Specktranche und einigen Zwiebelringen garnieren. Auf die Mitte etwas Reibkäse streuen. 3. Im vorgeheizten Ofen bei 230 Grad ca. 10 Minuten überbacken. Heiss servieren.
