600 g Kartoffeln, festkochend 4 EL Olivenöl Salz, Pfeffer aus der Mühle Muskat, frisch gerieben
1. Kartoffeln längs in Schnitze schneiden. 2. Öl in einer weiten, beschichteten Pfanne erhitzen. Schnitze beifügen. 3. Bei mittlerer Hitze unter zeitweisem Wenden 15 - 20 Minuten goldbraun braten. 4. Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Muskat abschmecken.
