400 g Spaghetti Salz ------------------------------ 3 Knoblauchzehen 1 Chilischote, rot 1 Chilischote, grün 6 EL Olivenöl schwarzer Pfeffer aus der Mühle 50 g Parmesan, frisch gerieben
1. Die Spaghetti in Salzwasser «al dente» kochen. 2. Inzwischen die Knoblauchzehen schälen und in feine Scheiben, die Chilischoten in dünne Ringe schneiden. Beides unter das Olivenöl rühren, mit Salz und Pfeffer würzen. 3. Die Spaghetti abtropfen lassen, Sauce unterrühren und mit Parmesan bestreut servieren.
