12 - 16 küchenfertige Scampi (Kaisergranaten) 0,8 dl Olivenöl 1 TL Salz 2 Knoblauchzehen 1 TL Oregano 1 TL gehacktes Basilikum 100 g Butter oder Margarine Saft von 2 Zitronen etwas Worcestersauce weisser Pfeffer aus der Mühle 1 Tasse gehackte Kräuter
1. Die küchenfertigen Scampi zuerst unter fliessendem Wasser abwaschen, schälen und säubern, dann nochmals abwaschen, gut abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. 2. Das Olivenöl mit den geschälten und mit Salz zerriebenen Knoblauchzehen, dem Oregano und dem Basilikum mischen und danach gleichmässig über die Scampi verteilen. Die Scampi im Kühlschrank 10 - 15 Minuten marinieren. 3. Die Butter oder Margarine in einer Pfanne erhitzen und die Scampi darin braten. Mit dem Zitronensaft ablöschen, mit Worcestersauce, Salz und Pfeffer würzen und die gehackten Kräuter darunter mischen.
